為了能讓社會大眾能夠感受到科學的真與美，此次由國立高雄應用科技大學機械系所承接之「週日與院士的邂逅」系列專題演講活動。藉由高學術成就的科學家深入淺出地介紹科學，並與大眾分享其探索科學之心路歷程，希冀能廣泛地提升國人對科學之認識與興趣。

自九十二年十一月至九十三年四月,我們共邀請了8位中央研究院具有科學背景的院士。

    本次邀請到，彭旭明院士來為各位演講原子、分子與奈米科技，彭院士現職於國立台灣大學化學系教授兼副校長中央研究院化學研究所研究員（合聘），擅長無機化學、結晶學。

奈米技術的影響是長遠的，它可以衍生全新的應用可行性，匯集各種領域與專長的新式科技技術，應用層面非常廣泛，故而「第四次革命」之名是有其道理，甚至商業計畫、企業營運、生活平台都將因此而有所不同。亦可以模仿自然界已然存在的能力，如鳥類的視覺神經等，透過奈米的超微技術，人工組合神經網絡，深入了解動物的生態。

演講日期是在九十三年三月十四日 (日) 早上十點到十二點，地點位於國立高雄應用科技大學機械系3F演講廳，由成功大學材料系洪敏雄教授主持。

屆時，歡迎您可撥空前來參加。

計劃主持人：

國立高雄應用科技大學 機械工程系 教授兼系主任

                                          李旺龍  敬邀

專訪中研院彭旭明院士

【高雄應用科技大學機械工程系特派員小記者 ：王永信  王永翔  高雄報導】

【本文章為高雄應用科技大學機械工程系李旺龍教授主持九十二年度國科會計畫「周日與院士的邂逅」- 邀請八位中央研究院院士舉辦一系列的演講】

  下了捷運站，走進了古色古香的台灣大學校園 ，一邊沿著綠意盎然的椰林大道，一邊則在欣賞從日據時期所建蓋的建築，然後到了化學系館，進到了化學中心後，赫然發現了許多標示，像是「有毒」「危險」「嚴禁煙火」之類的標示；然而， 小記者們放下心中的憂慮及內心層層的恐懼，到了彭院士的研究室前，而在早上十點整時準時敲門拜訪，小記者們遇到的彭院士，並請我們稍待片刻，時間一分一秒的過去，須臾間，小記者們發現了一樣另人興奮的東西，當然那個東西不是「貌似如花」的研究生，而是傳說中的『X光繞射』；剎那間，彭院士帶著他和藹的笑容請我們進去他的辦公室，當小記者們介紹完自己後，就以旁觀者的身分、平靜的心態和客觀寫實理念來為社會大眾和莘莘學子們來進行訪問的工作。

   而彭院士當初會選擇念台灣大學化學系的原因是因為當初高中時期在物理、數學、化學等理科方面，很有成就並感到自豪，而當年不管是物理系或化學系，都是炙手可熱的系所，就好比現今的台大電機系；然而，在當時來說，出路也不錯；而彭院士台灣大學化學系畢業後，軍中服役一年後，就去美國芝加哥大學求學，而彭院士會想去國外求學的原由是因為當時台灣的設備及學術環境差了國外一大截，而當時台灣的研究所不多，博士班也很少；而當時大學生們都有一句玩笑話：「來來來！來台大。去去去，去美國。」由此可知，當時的大學生都那麼一致認同讀完書就要到國外去深造；後來彭院士花了四年的時間，在1975年完成了博士學位，之後就到了美國的西北大學從事博士後的研究。

  當小記者問道：「化學在生活上的用途？」而彭院士提到，就好比食用油好了，市場上有分為『飽和』及『不飽和』的沙拉油，而可用化學的觀念來分析說，哪一種油用來炒菜比較好，哪一種油用來油炸比較恰當而不易變質，這些都是生活上用的到的例子，當然化學最常用的還是「授業」。

  後來小記者們又問道：「您有什麼東西不敢吃的（添加物食品）？」彭院士答道：「一般而言，只要添加物適量，而業者有職業道德的情況下，對身體就沒有時麼影響；像是香腸為了使肉色鮮紅，而添加了亞硝酸鈉；而除了具有添加物的食品外，近年來又出現了基因修飾生物（Genetically Modified Organisms，ＧＭＯ）；就好比說『大豆』很怕蟲害，在經過GMO的工程後，就使『大豆』具有抗蟲性，而大豆的產量就提高了許多，相對的成本也大幅降低及成長了豐富的利益；可是也引發了許多爭議，譬如說美國在GMO的發展及技術很優秀，而歐洲則較為弱勢，而引發了商業利益上的糾紛，而歐洲各國又強烈抵制GMO的產品；而至今還沒以科學的方法求証出GMO食品有無安全之虞，所以也無法明確地斷定GMO好不好，而又衍生出心理因素；像是經過GMO的改良魚，會發出螢光，你敢吃嗎？假如今天媽媽煮的飯，是經過了GMO的改良米，五彩米呦！你敢吃嗎？」

  後來經過小記者們的提問之下，彭院士提出了當年他在當學生時，的讀書態度及方法，彭院士說道：「我想這會對學生比較受用。而我覺得課前預習是十分重要的要點，在課前不管是花三、五分鐘也好，先去熟悉下一堂課要上的內容是什麼、有什麼要點，這對學習的幫助非常大；而上課時則要用『心』聽講，這也是非常重要的一環，聽的懂的話，那很好；如果說聽不懂的話，那就要小心了，自己必須要有這方面的危機意識；而在課後復習方面，我也不是什麼腦神經專家，據我所知，每個人的大腦裡面都有『暫存區』和『永久保存區』，而上課所收到的知識，一般都是放在大腦的『暫存區』，所以上課所聽到的知識，在課後經過整理、分析及思考後，才能從大腦的『暫存區』移到『永久保存區』；而跟同窗之間的討論和向老師發問問題也是很重要的，我想這個方法會比較有效率。」

  而彭院士提到對英文的看法：「如果未來要走向菁英路線，英文的訓練就必須非常的紮實，畢竟許多新的知識及技術，在中文書上是找不到了，所以必須去仰賴原文書；而日本是一個特例，他們的出版業十分發達，一有新名詞，就直接統一音譯，有一套他們的方法，而能方便於從他們的母語來學習新的專業知識；而台灣的出版業環境沒有像日本那麼地好，所以台灣的莘莘學子們，追求專業知識時，要先克服語言上的隔閡；但其實這也不是什麼難事，只要肯說、肯花時間學習，相信都會達到一定的英語程度；但只要有了英語能力，相對了就佔了極大的優勢，所以英語能力對我們來說是必要的。」

   而提到了帶領學生做研究的問題，彭院士則提出他了看法及做法：「我只是給學生們找方向，而學生們研究及實驗方面就交給學長去帶領，而每個禮拜花個兩小時給學生們發表問題及成果；而我在美國時，覺得選擇教授也是一門學問；像是你可以選擇大師級的教授，或者正在發展中的年輕教授，這都各有利弊；選擇年輕教授的話，因為他們本身就有研究壓力，所以他們在親自做研究時學生可以一同參與學習，這是一個優勢；而跟著大師學習，他會給你比較好的看法，畢竟他的歷練及眼界都很豐富，而這也是一種優勢；而如果說你以後要往教職及學術研究方面走的話，選擇大師級的教授會比較有利，畢竟他們知道哪裡有缺，而且他們的推薦信往往會附加上很大的助力。」

  以上是小記者為大家所做的報導，希望社會大眾及莘莘學子們能藉此更了解彭旭明院士，並而有所收穫。