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第18屆第六場(109年11月29日)咖啡豆的產地身分證-同位素地球化學

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劉厚均
現職:國立成功大學地球科學系 助理教授
學歷:
2003.9-2007.6 B. Sc. in Earth Sciences, National ChengKung University, Taiwan
2007.9-2009.6 M. Sc. Geochemistry, National Cheng KungUniversity,Taiwan
2009.9-2015.6 Ph.D. Geochemistry, National Cheng KungUniversity, Taiwan

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每天早上醒來一杯香醇的咖啡無疑是現代人生活的寫照。但是一陣香醇的背後,你有想過這些咖 啡豆是哪裡來的嗎?有什麼樣的技術可以有效地鑑別咖啡豆的產區嗎?在這個演講當中,我們首 先會跟大家聊聊從過去到現在,各種鑑別咖啡豆的技術與方法,以及這些方法的局限性。而後, 我們會跟大家介紹「同位素地球化學」的基本知識,我們如何運用「地球科學」與「同位素」的 觀念來有效地鑑別咖啡豆的產區。最後,我們會帶領大家一覽同位素地球化學實驗室的設備與環 境,並透過虛擬的方式讓大家成為一日科學家,體驗我們如何從無塵室的化學實驗到質譜儀的分析。

經歷:
2003.9-2007.6 B. Sc. in Earth Sciences, National ChengKung University, Taiwan
2007.9-2009.6 M. Sc. Geochemistry, National Cheng KungUniversity,Taiwan
2009.9-2015.6 Ph.D. Geochemistry, National Cheng KungUniversity, Taiwan
2006.7-2007.2, National Sciences Council UndergraduateProgram: Tracing sediment source in Shihmen water reservoir using strontiumisotopes
2007.10, The training course of mass spectrometry (TaiwanSociety for Mass Spectrometry, TSMS)
2007-2008.4, Central Geological Survey Project: Tracingsediment source in Shihmen water reservoir using strontium isotopes
專長:
同位素地球化學